Quinoa: nutrição e preparos
Encontre quinoa crua e preparada, mantendo visíveis em cada registro as diferenças de água e gordura adicionada.
5 registros de origem
O título do grupo auxilia a navegação. Leia o nome completo para conferir cozimento, parte comestível e adição de gordura, sal ou açúcar. Um registro cru ou seco não é recomendação de consumir o alimento sem cozimento.
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Estes são registros independentes da USDA, não medições do mesmo alimento antes e depois do cozimento. Teor de água, parte comestível e ingredientes adicionados podem diferir; pesos iguais não são porções equivalentes.
| Nutriente | Quinoa não cozidaSR Legacy · FDC 168874 | Quinoa cozidaSR Legacy · FDC 168917 | Diferença (segundo − primeiro) |
|---|---|---|---|
| Energia (kcal) | 368 | 120 | -248 |
| Proteína (g) | 14,12 | 4,4 | -9,72 |
| Carboidratos (g) | 64,16 | 21,3 | -42,86 |
| Gordura (g) | 6,07 | 1,92 | -4,15 |
| Fibra alimentar (g) | 7 | 2,8 | -4,2 |
| Sódio (mg) | 5 | 7 | +2 |
Um traço indica valor não informado, não zero. As diferenças descrevem apenas estes registros e não medem retenção de nutrientes nem efeitos na saúde.
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