Lentejas: nutrición y preparaciones
Explore lentejas como semillas maduras secas, brotes y alimentos cocidos o enlatados. Los registros germinados y no germinados no son intercambiables.
12 registros de origen
El título del grupo ayuda a navegar. Lea el nombre completo para comprobar cocción, parte comestible y adición de grasa, sal o azúcar. Un registro crudo o seco no recomienda consumir el alimento sin cocinar.
Compare formas seleccionadas por 100 g
Estos son registros independientes de USDA, no mediciones del mismo alimento antes y después de cocinarlo. El contenido de agua, la parte comestible y los ingredientes añadidos pueden diferir; pesos iguales no son porciones equivalentes.
| Nutriente | Lentejas crudasSR Legacy · FDC 172420 | Lentejas, semillas maduras, hervidas, sin salSR Legacy · FDC 172421 | Diferencia (segundo − primero) |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 352 | 116 | -236 |
| Proteína (g) | 24,63 | 9,02 | -15,61 |
| Carbohidratos (g) | 63,35 | 20,13 | -43,22 |
| Grasa (g) | 1,06 | 0,38 | -0,68 |
| Fibra alimentaria (g) | 10,7 | 7,9 | -2,8 |
| Sodio (mg) | 6 | 2 | -4 |
Un guion indica un valor no informado, no cero. Las diferencias describen solo estos registros y no miden retención de nutrientes ni efectos sobre la salud.
Ajustar porciones en la herramienta de comparación