Arroz selvagem, cozido

Grãos de cereais e massas

Base USDA: SR Legacy

Quantidade Unidade

Base: 100 g.

Refeição

Nutriente

Quantidade

% VD*

Calorias

101

5,1%

Fibra alimentar

1,8 g

6,4%

Açúcares totais

0,7 g

Frutose

0,2 g

Galactose

N/D

Glicose

0,2 g

Lactose

N/D

Maltose

N/D

Sacarose

0,3 g

Amido

N/D

Gorduras saturadas

0,0 g

0,2%

Gorduras trans

N/D

Gorduras monoinsaturadas

0,1 g

Gorduras poli-insaturadas

0,2 g

Colesterol

0,0 mg

0,0%

Foods highest in Proteína per 100 g (USDA)

Sódio

3,0 mg

0,1%

* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).

Por porção caseira

Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.

Porção	Gramas	Calorias	Proteína	Carboidratos	Gordura
100 g	100	101 kcal	4 g	21,3 g	0,3 g
1 cup	164	166 kcal	6,5 g	35 g	0,6 g

Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.

About this record

O arroz selvagem é a semente de uma gramínea aquática (Zizania), não uma variedade de arroz, e este registro o descreve cozido em água. Por 100 g: 101 kcal, 21,3 g de carboidrato, 4,0 g de proteína, 1,8 g de fibra e 0,3 g de gordura, com 74% de água. A medida da USDA é uma xícara de 164 g: 166 kcal, 35 g de carboidrato, 6,5 g de proteína e 3 g de fibra.

Em relação ao arroz branco cozido, abaixo, o arroz selvagem tem mais proteína e fibra por 100 g e mais zinco (1,34 mg, 12% do Valor Diário) e magnésio (32 mg). O folato é 26 µg, sem enriquecimento. As misturas vendidas como "wild rice mix" o combinam com arroz branco ou integral e têm registros próprios.

Arroz, branco, de grão longo, tradicional, enriquecido, cozido

Written from the values of this USDA record; percentages use the FDA Daily Values. Informational, not dietary advice.

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Outros registros de Arroz selvagem

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Fonte e interpretação

Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.

Nome original na USDA: Wild rice, cooked
Base USDA:: SR Legacy
ID FDC:: 168897
Publicado no FDC:: 2019-04-01

Consultar a fonte da USDA Como estes valores são produzidos