Tofu firme, preparado com sulfato de cálcio e cloreto de magnésio (nigari)
Leguminosas e derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 78 kcal | 9 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 0.5 cup | 126 | 98 kcal | 11,4 g | 3,6 g | 5,3 g |
| 0.25 block | 81 | 63 kcal | 7,3 g | 2,3 g | 3,4 g |
| 0.2 block | 91 | 71 kcal | 8,2 g | 2,6 g | 3,8 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari)
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 172448
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01