Carne de cordeiro, paleta inteira, braço e escápula, carne magra e gordura separáveis, aparada até 1/4 de polegada de gordura externa, classificação Choice, crua
Carnes de cordeiro, vitela e caça e seus derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 264 kcal | 16,6 g | 0 g | 21,5 g |
| 4 oz | 113 | 298 kcal | 18,7 g | 0 g | 24,2 g |
| 1 lb | 453,6 | 1.198 kcal | 75,2 g | 0 g | 97,3 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Lamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 172496
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01