Carne de cordeiro, paleta inteira (braço e escápula), carne magra e gordura separáveis, aparada até 1/4 de polegada de gordura externa, classificação Choice, grelhada sob calor direto
Carnes de cordeiro, vitela e caça e seus derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 278 kcal | 24,4 g | 0 g | 19,3 g |
| 3 oz | 85 | 236 kcal | 20,8 g | 0 g | 16,4 g |
| 1 piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 248 | 689 kcal | 60,6 g | 0 g | 47,8 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Lamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 174324
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01