Carne de vitela, pernil (top round), carne magra e gordura separáveis, crua
Carnes de cordeiro, vitela e caça e seus derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 117 kcal | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 oz | 113 | 132 kcal | 23,7 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 lb | 453,6 | 531 kcal | 95,2 g | 0 g | 14 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
Alimentos nutricionalmente semelhantes
Até cinco registros cujo perfil de nutrientes é o mais próximo deste nos dados de similaridade preparados. Valores parecidos não tornam os alimentos intercambiáveis.
- Carne de vitela, pernil (top round), somente carne magra separável, cruaSR Legacy · FDC 175269
- Carne suína fresca, lombo, extremidade do pernil (sirloin), em bistecas ou peça para assar, com osso, somente carne magra separável, cruaSR Legacy · FDC 167837
- Carne suína fresca, pernil, metade inferior, somente carne magra separável, cruaSR Legacy · FDC 168228
- Carne suína, paleta, corte petite tender, sem osso, carne magra e gordura separáveis, cruaSR Legacy · FDC 168369
- Carne de vitela, quadril (sirloin), somente carne magra separável, cruaSR Legacy · FDC 173840
Outros registros de Carne de vitela
Registros da USDA que compartilham o mesmo primeiro segmento do nome. Leia o nome completo de cada um para conferir variedade, preparo e ingredientes adicionados.
- Carne de vitela, moída, cruaSR Legacy · FDC 175290
- Carne de vitela, somente gordura entre músculos, cruaSR Legacy · FDC 174884
- Somente gordura entre músculos de vitela, cozidaSR Legacy · FDC 172647
- Carne de vitela, somente gordura externa, cruaSR Legacy · FDC 174882
- Carne de vitela, moída, grelhada sob calor diretoSR Legacy · FDC 175291
- Carne de vitela, moída, frita na frigideiraSR Legacy · FDC 174879
- Carne de vitela, somente gordura externa, cozidaSR Legacy · FDC 174883
- Gordura separável de peito de vitela, cozidaSR Legacy · FDC 172567
Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Veal, leg (top round), separable lean and fat, raw
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 175268
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01