Lentilhas: nutrição e preparos
Explore lentilhas como grãos maduros secos, brotos e alimentos cozidos ou enlatados. Registros germinados e não germinados não são intercambiáveis.
12 registros de origem
O título do grupo auxilia a navegação. Leia o nome completo para conferir cozimento, parte comestível e adição de gordura, sal ou açúcar. Um registro cru ou seco não é recomendação de consumir o alimento sem cozimento.
Compare formas selecionadas por 100 g
Estes são registros independentes da USDA, não medições do mesmo alimento antes e depois do cozimento. Teor de água, parte comestível e ingredientes adicionados podem diferir; pesos iguais não são porções equivalentes.
| Nutriente | Lentilhas cruasSR Legacy · FDC 172420 | Lentilhas, sementes maduras, cozidas em água, sem salSR Legacy · FDC 172421 | Diferença (segundo − primeiro) |
|---|---|---|---|
| Energia (kcal) | 352 | 116 | -236 |
| Proteína (g) | 24,63 | 9,02 | -15,61 |
| Carboidratos (g) | 63,35 | 20,13 | -43,22 |
| Gordura (g) | 1,06 | 0,38 | -0,68 |
| Fibra alimentar (g) | 10,7 | 7,9 | -2,8 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | -4 |
Um traço indica valor não informado, não zero. As diferenças descrevem apenas estes registros e não medem retenção de nutrientes nem efeitos na saúde.
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