Espinafre: nutrição e preparos

Explore folhas de espinafre frescas, cozidas, congeladas e enlatadas. Espinafre ao creme e pratos mistos não estão incluídos.

27 registros de origem

O título do grupo auxilia a navegação. Leia o nome completo para conferir cozimento, parte comestível e adição de gordura, sal ou açúcar. Um registro cru ou seco não é recomendação de consumir o alimento sem cozimento.

Compare formas selecionadas por 100 g

Estes são registros independentes da USDA, não medições do mesmo alimento antes e depois do cozimento. Teor de água, parte comestível e ingredientes adicionados podem diferir; pesos iguais não são porções equivalentes.

Quantidades de nutrientes informadas pela USDA por 100 g. Um traço indica valor não informado ou unidades incompatíveis, não zero.
Nutriente	Espinafre cruSR Legacy · FDC 168462	Espinafre cozido em água, escorrido, sem salSR Legacy · FDC 168463	Diferença (segundo − primeiro)
Energia (kcal)	23	23	0
Proteína (g)	2,86	2,97	+0,11
Carboidratos (g)	3,63	3,75	+0,12
Gordura (g)	0,39	0,26	-0,13
Fibra alimentar (g)	2,2	2,4	+0,2
Sódio (mg)	79	70	-9

Um traço indica valor não informado, não zero. As diferenças descrevem apenas estes registros e não medem retenção de nutrientes nem efeitos na saúde.

Espinafre: nutrição e preparos

Compare formas selecionadas por 100 g

Cru ou seco

Cozido, assado ou torrado

Congelado, preparado ou não

Enlatado ou em conserva

Outras formas descritas na fonte