Coliflor: nutrición y preparaciones

Explore coliflor cruda, cocida, congelada y encurtida, conservando los detalles de color y grasa añadida de la fuente.

22 registros de origen

El título del grupo ayuda a navegar. Lea el nombre completo para comprobar cocción, parte comestible y adición de grasa, sal o azúcar. Un registro crudo o seco no recomienda consumir el alimento sin cocinar.

Compare formas seleccionadas por 100 g

Estos son registros independientes de USDA, no mediciones del mismo alimento antes y después de cocinarlo. El contenido de agua, la parte comestible y los ingredientes añadidos pueden diferir; pesos iguales no son porciones equivalentes.

Cantidades de nutrientes informadas por USDA por 100 g. Un guion indica un valor no informado o unidades incompatibles, no cero.
NutrienteColiflor crudaSR Legacy · FDC 169986Coliflor, cocida en agua, escurrida, sin salSR Legacy · FDC 170397Diferencia (segundo − primero)
Energía (kcal)2523-2
Proteína (g)1,921,84-0,08
Carbohidratos (g)4,974,11-0,86
Grasa (g)0,280,45+0,17
Fibra alimentaria (g)22,3+0,3
Sodio (mg)3015-15

Un guion indica un valor no informado, no cero. Las diferencias describen solo estos registros y no miden retención de nutrientes ni efectos sobre la salud.

Ajustar porciones en la herramienta de comparación

Crudo o seco

Cocido, horneado o tostado

Congelado, preparado o sin preparar

Enlatado o encurtido