Garbanzos: nutrición y preparaciones

Explore garbanzos como semillas secas, granos cocidos y alimentos enlatados. No se incluyen hummus ni platos mixtos.

15 registros de origen

El título del grupo ayuda a navegar. Lea el nombre completo para comprobar cocción, parte comestible y adición de grasa, sal o azúcar. Un registro crudo o seco no recomienda consumir el alimento sin cocinar.

Compare formas seleccionadas por 100 g

Estos son registros independientes de USDA, no mediciones del mismo alimento antes y después de cocinarlo. El contenido de agua, la parte comestible y los ingredientes añadidos pueden diferir; pesos iguales no son porciones equivalentes.

Cantidades de nutrientes informadas por USDA por 100 g. Un guion indica un valor no informado o unidades incompatibles, no cero.
NutrienteGarbanzos, semillas maduras, crudosSR Legacy · FDC 173756Garbanzos, semillas maduras, hervidos, sin salSR Legacy · FDC 173757Diferencia (segundo − primero)
Energía (kcal)378164-214
Proteína (g)20,478,86-11,61
Carbohidratos (g)62,9527,42-35,53
Grasa (g)6,042,59-3,45
Fibra alimentaria (g)12,27,6-4,6
Sodio (mg)247-17

Un guion indica un valor no informado, no cero. Las diferencias describen solo estos registros y no miden retención de nutrientes ni efectos sobre la salud.

Ajustar porciones en la herramienta de comparación

Crudo o seco

Cocido, horneado o tostado

Enlatado o encurtido

Otras formas descritas en la fuente