Carne de caça, bisão, dianteiro (chuck), paleta (shoulder clod), somente carne magra separável, crua
Carnes de cordeiro, vitela e caça e seus derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 119 kcal | 21,1 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 serving ( 3 oz ) | 85 | 101 kcal | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 roast (3 to 5 lb roast) | 1.237 | 1.472 kcal | 261,3 g | 0 g | 39 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Game meat, bison, chuck, shoulder clod, separable lean only, raw
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 172598
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01