Carne de vitela, pernil (top round), somente carne magra separável, frita na frigideira, empanada
Carnes de cordeiro, vitela e caça e seus derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 216 kcal | 28,4 g | 9,8 g | 6,3 g |
| 3 oz | 85 | 184 kcal | 24,1 g | 8,4 g | 5,3 g |
| 1 unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 295 | 637 kcal | 83,8 g | 29 g | 18,5 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 175271
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01