Pão, de fermentação natural
Yeast breads
Base USDA: FNDDS
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 272 kcal | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| 1 1 small or thin/very thin slice | 24 | 65 kcal | 2,6 g | 12,5 g | 0,6 g |
| 1 1 medium or regular slice | 31 | 84 kcal | 3,3 g | 16,1 g | 0,8 g |
| 1 1 large or thick slice | 43 | 117 kcal | 4,6 g | 22,3 g | 1 g |
| 1 1 slice, crust not eaten | 14 | 38 kcal | 1,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 1 1 slice, snack-size | 10 | 27 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 1 individual loaf | 82 | 223 kcal | 8,8 g | 42,5 g | 2 g |
| 1 1 cubic inch | 2,6 | 7 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0,1 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Outros registros de Pão
Registros da USDA que compartilham o mesmo primeiro segmento do nome. Leia o nome completo de cada um para conferir variedade, preparo e ingredientes adicionados.
Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Bread, sour dough
- Base USDA:
- FNDDS
- ID FDC:
- 2707646
- Publicado no FDC:
- 2024-10-31