Carne de ternera, vísceras y subproductos, sesos, braseada

Carnes de cordero, ternera y caza y sus derivados

Base USDA: SR Legacy

Cantidad Unidad

Base: 100 g.

Comida

Nutriente

Cantidad

% VD*

Calorías

136

6,8%

Fibra alimentaria

0,0 g

0,0%

Azúcares totales

N/D

Fructosa

N/D

Galactosa

N/D

Glucosa

N/D

Lactosa

N/D

Maltosa

N/D

Sacarosa

N/D

Almidón

N/D

Grasas saturadas

2,2 g

10,9%

Grasas trans

N/D

Grasas monoinsaturadas

1,7 g

Grasas poliinsaturadas

1,5 g

Colesterol

3100,0 mg

1033,3%

Foods highest in Proteína per 100 g (USDA)

Sodio

156,0 mg

6,8%

* El Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente presente en una porción de alimento a la alimentación diaria. Se utiliza una referencia de 2000 calorías al día como orientación nutricional general. Fuente: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).

Por porción casera

Medidas caseras del USDA para este registro, con energía y macronutrientes calculados a partir de los valores por 100 g. Ajuste cualquier cantidad en el selector de porción de arriba.

Porción	Gramos	Calorías	Proteína	Grasa
100 g	100	136 kcal	11,5 g	9,6 g
3 oz	85	116 kcal	9,8 g	8,2 g
1 unit, cooked (yield from 1 lb raw meat)	339	461 kcal	38,9 g	32,6 g

Los pesos de las porciones provienen de la tabla food_portion del USDA. Vea la metodología.

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Hasta cinco registros cuyo perfil de nutrientes es el más cercano a este en los datos de similitud preparados. Valores parecidos no hacen que los alimentos sean intercambiables.

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Registros del USDA que comparten el mismo primer segmento del nombre. Lea el nombre completo de cada uno para conocer variedad, preparación e ingredientes añadidos.

Fuente e interpretación

Esta página presenta datos de USDA FoodData Central con fines informativos. Los valores nutricionales pueden variar según la muestra, la preparación y el tamaño de la porción y no constituyen asesoramiento médico.

Nombre original en USDA: Veal, variety meats and by-products, brain, cooked, braised
Base USDA:: SR Legacy
ID FDC:: 174352
Publicado en FDC:: 2019-04-01

Consultar la fuente del USDA Cómo se producen estos valores