Quinoa: nutrición y preparaciones
Encuentre quinoa cruda y preparada, manteniendo visibles en cada registro las diferencias de agua y grasa añadida.
5 registros de origen
El título del grupo ayuda a navegar. Lea el nombre completo para comprobar cocción, parte comestible y adición de grasa, sal o azúcar. Un registro crudo o seco no recomienda consumir el alimento sin cocinar.
Compare formas seleccionadas por 100 g
Estos son registros independientes de USDA, no mediciones del mismo alimento antes y después de cocinarlo. El contenido de agua, la parte comestible y los ingredientes añadidos pueden diferir; pesos iguales no son porciones equivalentes.
| Nutriente | Quinoa sin cocerSR Legacy · FDC 168874 | Quinoa cocidaSR Legacy · FDC 168917 | Diferencia (segundo − primero) |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 368 | 120 | -248 |
| Proteína (g) | 14,12 | 4,4 | -9,72 |
| Carbohidratos (g) | 64,16 | 21,3 | -42,86 |
| Grasa (g) | 6,07 | 1,92 | -4,15 |
| Fibra alimentaria (g) | 7 | 2,8 | -4,2 |
| Sodio (mg) | 5 | 7 | +2 |
Un guion indica un valor no informado, no cero. Las diferencias describen solo estos registros y no miden retención de nutrientes ni efectos sobre la salud.
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