Carne bovina, filé-mignon, em bife, carne magra e gordura separáveis, aparada até 1/8 de polegada de gordura externa, classificação Select, grelhada sob calor direto
Carne bovina e derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 262 kcal | 26,5 g | 0 g | 16,5 g |
| 1 steak (yield from 1 raw steak weighing 151g) | 119 | 312 kcal | 31,5 g | 0 g | 19,7 g |
| 3 oz | 85 | 223 kcal | 22,5 g | 0 g | 14,1 g |
| 1 steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 154 g) | 104 | 272 kcal | 27,5 g | 0 g | 17,2 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Beef, tenderloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 168725
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01