Carne bovina, dianteiro (chuck), corte under blade para carne de panela ou bife, sem osso, somente carne magra separável, aparada até 0 polegadas de gordura externa, todas as classificações de qualidade, crua
Carne bovina e derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 140 kcal | 21,1 g | 0,3 g | 6,1 g |
| 4 oz | 113 | 158 kcal | 23,9 g | 0,4 g | 6,9 g |
| 1 steak | 679 | 951 kcal | 143,5 g | 2,1 g | 41,2 g |
| 1 roast | 960 | 1.344 kcal | 202,8 g | 3 g | 58,3 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 169445
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01