Milho-doce amarelo, cru
Hortaliças e derivados
Base USDA: SR Legacy
* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).
Por porção caseira
Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.
| Porção | Gramas | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 86 kcal | 3,3 g | 18,7 g | 1,4 g |
| 1 cup | 145 | 125 kcal | 4,7 g | 27,1 g | 2 g |
| 1 ear, large (7-3/4" to 9" long) yields | 143 | 123 kcal | 4,7 g | 26,7 g | 1,9 g |
| 1 ear, medium (6-3/4" to 7-1/2" long) yields | 102 | 88 kcal | 3,3 g | 19,1 g | 1,4 g |
| 1 ear, small (5-1/2" to 6-1/2" long) | 73 | 63 kcal | 2,4 g | 13,7 g | 1 g |
Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.
About this record
Grãos crus de milho-verde amarelo, a hortaliça consumida fresca, não o milho de campo seco que vira fubá. Por 100 g: 86 kcal, 18,7 g de carboidrato com 6,3 g de açúcares, 2,0 g de fibra, 3,3 g de proteína e 1,4 g de gordura, com 76% de água. As medidas da USDA incluem uma xícara de grãos (145 g, 125 kcal) e o rendimento de uma espiga média (102 g, 88 kcal, 19 g de carboidrato).
O milho amarelo é uma fonte notável de luteína e zeaxantina, 644 µg por 100 g, os pigmentos que dão cor aos grãos; o milho branco tem muito menos. O folato é 42 µg (11% do Valor Diário) e a vitamina C, 6,8 mg. O registro Foundation abaixo analisou grãos amarelos e brancos misturados com dados de amostras.
Written from the values of this USDA record; percentages use the FDA Daily Values. Informational, not dietary advice.
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Fonte e interpretação
Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.
- Nome original na USDA
- Corn, sweet, yellow, raw
- Base USDA:
- SR Legacy
- ID FDC:
- 169998
- Publicado no FDC:
- 2019-04-01