Iogurte grego natural, com baixo teor de gordura

Este registro SR Legacy descreve iogurte grego natural feito de leite semidesnatado: iogurte coado, então a maior parte do soro e parte da lactose foram removidas. Por 100 g ele informa 73 kcal, 9,95 g de proteína, 3,94 g de carboidrato e 1,92 g de gordura, com 115 mg de cálcio (9% do Valor Diário), 0,52 µg de vitamina B12 (22%) e 12,4 µg de selênio (23%). A medida caseira da USDA é um pote de 7 oz, 200 g: 146 kcal e 19,9 g de proteína.

Os registros de iogurte grego desnatado e integral diferem principalmente em gordura e energia; a proteína fica perto de 10 g por 100 g nos três. O iogurte natural não coado tem cerca de metade da proteína e mais cálcio por 100 g, porque o coar concentra a proteína mas leva parte do cálcio com o soro. A vitamina D não é informada neste registro, então produtos fortificados não podem ser comparados com ele.