Ovo inteiro cozido duro

Laticínios, ovos e derivados

Base USDA: SR Legacy

Quantidade Unidade

Base: 100 g.

Refeição

Nutriente

Quantidade

% VD*

Calorias

155

7,8%

Fibra alimentar

0,0 g

0,0%

Açúcares totais

1,1 g

Frutose

N/D

Galactose

N/D

Glicose

N/D

Lactose

N/D

Maltose

N/D

Sacarose

N/D

Amido

N/D

Gorduras saturadas

3,3 g

16,3%

Gorduras trans

N/D

Gorduras monoinsaturadas

4,1 g

Gorduras poli-insaturadas

1,4 g

Colesterol

373,0 mg

124,3%

Foods highest in Proteína per 100 g (USDA)

Sódio

124,0 mg

5,4%

* O Valor Diário (VD) indica quanto um nutriente presente em uma porção de alimento contribui para a alimentação diária. A referência de 2.000 calorias por dia é usada para orientação nutricional geral. Fonte: FDA Daily Values (21 CFR §101.9).

Por porção caseira

Medidas caseiras da USDA para este registro, com energia e macronutrientes calculados a partir dos valores por 100 g. Ajuste qualquer quantidade no seletor de porção acima.

Porção	Gramas	Calorias	Proteína	Carboidratos	Gordura
100 g	100	155 kcal	12,6 g	1,1 g	10,6 g
1 cup, chopped	136	211 kcal	17,1 g	1,5 g	14,4 g
1 tbsp	8,5	13 kcal	1,1 g	0,1 g	0,9 g
1 large	50	78 kcal	6,3 g	0,6 g	5,3 g

Os pesos das porções vêm da tabela food_portion da USDA. Veja a metodologia.

About this record

Ovo de galinha inteiro cozido na casca, clara e gema juntas. Por 100 g o registro informa 155 kcal, 12,6 g de proteína, 10,6 g de gordura e 1,1 g de carboidrato. As porções da USDA são um ovo grande de 50 g, com 78 kcal, 6,3 g de proteína e 5,3 g de gordura, uma colher de sopa de ovo picado (8,5 g) e uma xícara de ovo picado (136 g, 211 kcal).

Por 100 g o ovo fornece 1,11 µg de vitamina B12 (46% do Valor Diário), 30,8 µg de selênio (56%), 149 µg de vitamina A (17%) e 353 µg de luteína e zeaxantina, tudo concentrado na gema. O colesterol é 373 mg por 100 g, ou 187 mg em um ovo grande. Cozinhar em água muda muito pouco o teor de água, então os registros de ovo inteiro cru e cozido ficam próximos; fritar acrescenta a gordura usada na frigideira.

Written from the values of this USDA record; percentages use the FDA Daily Values. Informational, not dietary advice.

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Fonte e interpretação

Esta página apresenta dados do USDA FoodData Central para fins informativos. Os valores nutricionais podem variar conforme a amostra, o preparo e o tamanho da porção e não constituem orientação médica.

Nome original na USDA: Egg, whole, cooked, hard-boiled
Base USDA:: SR Legacy
ID FDC:: 173424
Publicado no FDC:: 2019-04-01

Consultar a fonte da USDA Como estes valores são produzidos