Foods highest in Hierro per 100 g (USDA)
Los registros de alimentos del USDA con más hierro por 100 g, con la fracción del Valor Diario de 18 mg.
- Unit:
- mg per 100 g
- Daily Value:
- 18 mg
- Datasets:
- Foundation Foods, SR Legacy and FNDDS
El hierro transporta oxígeno en la hemoglobina y la mioglobina. El USDA informa el hierro total como elemento y no separa el hierro hemo, presente en carnes, pescados y aves, del hierro no hemo de vegetales, huevos y alimentos fortificados. El Valor Diario es 18 mg.
El tomillo seco, el comino, la espirulina, los cereales fortificados, el hígado y las almejas encabezan la lista. La carne roja, las legumbres y las hojas verde oscuro quedan más abajo por 100 g; las hojas y las legumbres también contienen compuestos que reducen cuánto de su hierro se absorbe.
Top 100 foods by Hierro per 100 g
13.513 of 13.621 Normal catalog records report this nutrient (Foundation Foods: 369/397 · SR Legacy: 7713/7793 · FNDDS: 5431/5431). Records without a value are not ranked.
How to read this ranking
Los valores de productos fortificados dependen de la cantidad añadida por el fabricante cuando el USDA registró el alimento. La absorción difiere entre fuentes hemo y no hemo y no se refleja en el ranking.
Values are USDA amounts per 100 g of edible portion, ordered as reported; this is information, not dietary advice. Metodología