Foods highest in Zinc per 100 g (USDA)
Registros de alimentos del USDA ordenados por zinc por 100 g, con la fracción del Valor Diario de 11 mg.
- Unit:
- mg per 100 g
- Daily Value:
- 11 mg
- Datasets:
- Foundation Foods, SR Legacy and FNDDS
El zinc es cofactor de muchas enzimas y es necesario para la síntesis de proteínas y la función inmunitaria. El USDA informa el zinc total como elemento. El Valor Diario es 11 mg.
Las ostras están en una categoría aparte, seguidas por la carne de vacuno, el germen de trigo, las semillas de calabaza y de cáñamo y los cereales fortificados. Los cereales integrales y las legumbres contienen zinc pero también fitato, que reduce su absorción; el ranking no lo tiene en cuenta.
Top 100 foods by Zinc per 100 g
13.206 of 13.621 Normal catalog records report this nutrient (Foundation Foods: 369/397 · SR Legacy: 7406/7793 · FNDDS: 5431/5431). Records without a value are not ranked.
How to read this ranking
Los alimentos de origen animal y las semillas dominan la parte alta; las semillas secas se clasifican alto en parte porque contienen poca agua. Los valores de cereales fortificados reflejan la adición del fabricante en el momento del registro.
Values are USDA amounts per 100 g of edible portion, ordered as reported; this is information, not dietary advice. Metodología